你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于猪肉丸子的制作方法和配料视频教程，猪肉丸这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备研磨机。

2、这是我家研磨机，我这是绞过肉的了，补拍的

3、猪肉一定要早上去买新鲜的纯瘦肉（可腿肉），要有点软，不能注水的肉，研磨机太小，我分三次量绞肉，我家是破壁机两个60秒就可以了，我是直接加冰块，盐，鸡粉，胡椒粉（胡椒粉可不加），（外面猪肉丸加味精更鲜美，家庭也可以加不介意话）绞肉。这是第一次绞出来的肉浆。（茶道杯冻得冰块太大块了，得敲碎好麻烦，最好家里有小冰格得最好，我家没有。敲我四处飞）总之什么方法好用什么。

4、所有肉浆打好之后，要用手去搅动，你会发现越搅动阻力越大，这是因为肉浆起胶啦，这时候就可以用虎口手指去挤猪肉丸了，肉丸多挤一下，才会光滑，挤成圆后，用调羹一划下锅，水温300度下锅，旁边可以用碗准备下水，如果调羹粘了肉浆可以用水过下再弄。边挤边下锅，就是水温不能高。

5、这是挤好全部猪肉丸了。

6、这是装肉浆盆，别浪费了装上冷水，把肉浆混合了，备用。

7、猪好肉丸捞起来，放入冷水肉浆盆里，冷了捞起来。

8、肉丸捞起来后，把锅里煮肉丸的与盆里的冷水煮开，满满一大盆肉丸汤，可以下面条，下米粉，河粉配上肉丸好吃到不行。

9、中午煮了一碗紫菜肉丸汤，绝对不会柴，还有弹性。

10、这是商用机器打的，功率大，做出来也漂亮

以上就是猪肉丸这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。