你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于八宝粥的配料和制作方法，八宝粥这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 腊八粥

2、 八宝粥的传统做法是先将薏米、白豆、红豆、绿豆挑选洗净，煮至半熟，再放入大米、小米、黄米中，再用文火煮。粥的稠度适中，吃的时候加糖，拌上预先煮好的红枣和栗子。

3、 一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、龙眼肉、葡萄干以及各种大米、豆类。

4、 [原材料]:

5、 黄豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9朵，莲子50克，枸杞30克，蜂蜜适量。

6、 [方法]:

7、 1.将银耳、香菇放入碗中，用开水浸泡，冷却后去蒂，滤干。

8、 2.将黄豆、玉米、大枣、莲子、枸杞子用冷水洗净，与银耳、香菇一起放入砂锅中，加冷水文火煮，煮成粥。

9、 【用法用量】:蜂蜜调成粥分三次服用，每日一次，早晚各一次。

10、 【功效】:不仅具有强身健体的作用，还具有防癌作用(尤其对肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等。)和抗衰老作用。

11、 惠民八宝粥

12、 【材料】:糯米50克，红小豆50克，花生50克，栗子肉50克，莲子50克，大枣50克，龙眼肉50克，金饼50克，糖适量。

13、 [制作方法]:

14、 1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去绿心，红枣洗净去核，花生用热水洗净去皮，龙眼肉切碎。

15、 2.红小豆洗净，加水煮至五成熟。加入洗净的糯米，加入栗子肉、花生、莲子煮开。当米饭和豆子煮开后，加入龙眼肉、金饼、红枣等材料，小火煮五分钟。

16、 孕妇食品八宝粥

17、 【特点】:此粥粘稠香甜，味道鲜美，适口易消化。含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。

18、 【材料】:糯米150克，蜜桃15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克，山楂饼25克，糖和适量桂花酱。

19、 [制作方法]:

20、 1.冬瓜条切丁。

21、 2.将山楂糕切成丁。

22、 3.糯米洗干净。

23、 4.将糯米和其他配料放入锅中，加水煮沸，然后用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。

24、 儿童八宝粥

25、 【材料】:糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10颗。

26、 [练习]:

27、 1.清洗所有材料。

28、 2.除葡萄干外，放入锅中加1-2碗水煨。

29、 注意：适合一岁半的孩子。

30、 饮食疗法八宝粥

31、 【食材】:龙眼肉10克，银耳10克，玉竹15克，枸杞10克，莲子5个，大枣5个，葡萄干10克，粳米30克。

32、 【制法】:先将莲子、玉竹加热至沸，再将其余六种原料放入锅中，加热煮至粥状，即可食用。

33、 脾胃八宝粥

34、 【食材】芡实6克，薏苡仁6克，白扁豆6克，莲子肉6克，山药6克，红枣6克，桂圆6克，粳米150克。

35、 【做法】取上述八味药煎服40分钟，然后加入大米继续煮成粥。

36、 【用法】分顿调糖食用，连吃数日。

37、 【作用】健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

38、 防癌八宝粥

39、 【原料】： 大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。

40、 【制作方法】：

41、 1.将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。

42、 2.招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

43、 【服法】：将蜂蜜调人粥中，分3次服用，每日晨服1次。

44、 【功效】： 既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。

45、 玉米八宝粥

46、 原料配方： 玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、红枣2--6枚、桂圆4--6枚、水35kg。

47、 2工艺流程：玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--加水高压煮沸--加入南瓜块--红枣煮沸--加入木耳块、桂圆肉煮沸--装罐--灭菌--产品

48、 3操作要点：

49、 原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。

50、 黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净；南瓜掏瓤洗净并切成25pxx25px的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品，要求无杂质、无霉变，用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果，

51、 应选果大肉厚的；如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干，去壳去核后切块备用。

52、 煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水35kg，

53、 煮沸30分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸20分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121蒸汽中杀菌30秒，易拉罐包装保存期可达2年之久。

54、 黑糯米八宝粥

55、 【原料】： 黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖

56、 【做法】：

57、 1枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。

58、 2全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，

59、 可以为下肠道保有所需的营养原料。

60、 薏仁八宝粥

61、 【材料】： 糯米半杯、薏仁1/3杯、红豆1/3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯、砂糖少许。

62、 【做法】：

63、 1.将薏仁、红豆洗干净后泡水待软

64、 2.将糯米洗干净备用

65、 3.把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟

66、 4.把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透

67、 5.将砂糖加于粥内即成

68、 金谷八宝粥

69、 【主要配料】： 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。

70、 【特点】：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。

以上就是八宝粥这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。