你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于牛肉腌制又滑又嫩方法，涮牛肉怎么腌制才嫩这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 可以说第一步你就已经决定了牛肉好吃不好吃，所以如何腌制牛肉也很重要。

2、 作为热爱美食的朋友，应该如何腌制牛肉？

3、 这里给大家分享一下保持牛肉滑嫩的方法。

4、 首先，准备好洗好的牛肉。现在在牛肉上撒点淀粉，用木棍敲打两分钟，这样就降低了牛肉纤维的韧性。

5、 第二，撒点糖和一点醋搅拌，或者加点柠檬汁。

6、 第三，放一些调料和蛋清搅拌均匀，可以增加牛肉的风味，这样腌制工作就完成了。

以上就是涮牛肉怎么腌制才嫩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。