你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于纯手工牛肉丸的做法，牛肉丸的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将牛肉切成大块，放入绞肉机。每斤牛肉中加入盐8克、白胡椒粉2克、金蒜1勺、姜粉2克、鸡汁1勺、冰块150克。

2、 将材料与牛肉搅拌一分钟，然后打开盖子，加入50g用冰水融化的木薯淀粉或马铃薯淀粉，继续搅拌。

3、 低温反复拧三四次，然后往一个方向搅拌拍打十分钟左右，直到粘稠拉丝。

4、 锅里水温80度左右，把肉丸挤出来，放进去。丸子浮起来后，小火煮七八分钟，拿出来用冰水泡一下，再拿出来吃。

以上就是牛肉丸的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。