你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于羊杂碎介绍，羊杂碎这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 羊杂碎洗净备用，葱、姜、蒜切碎，准备其他原料，葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切丝。

2、 将羊杂放入水中焯一下，撇去浮沫，捞出晾干备用。(我不是用高压锅压的。结果羊杂硬得我咬不动。好像要先在高压锅里压一压再炸。)

3、 热锅放凉油，爆香葱、姜、蒜，放入花椒、葱、白酒、醋、酱油、羊杂，翻炒，一定要大火。

4、 洋葱变色，加盐、胡萝卜、香菜、辣椒丝翻炒，出盘时关火，加入适量味精。

5、 把盘子装上。

以上就是羊杂碎这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。