你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于牛肉炒饭怎么做好吃又简单，牛肉炒饭这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把牛肉切成条，俗话说横着切牛羊，竖着切猪。“牛肉要顺纹理切成条状，横着切片；切牛肉的时候，先找到牛肉的纹理，切的时候切垂直于纹理的长纤维，不用担心肉有嚼劲，容易入味。

2、 加入酱油，用手抓匀调料。加入淀粉水，腌制均匀很重要。最后加入适量食用油，均匀腌制10分钟。

3、 将洋葱切成葱花、胡萝卜和洋葱末备用。太实用了，知道还不晚~答案：1。切洋葱前，把菜刀在冷水里泡一会儿，就不会因为挥发性物质的刺激而哭了。2.将洋葱切成两半后，

4、 切之前先泡冷水，就不会哭了。3:放微波炉里一点点咬下去，皮就切好了，不撕了。

5、 把食用油倒进锅里。油热时，先倒入牛肉，翻炒至七分熟。放在一边。

6、 把炒好的牛肉放上去，锅里留油，重新加热，放入胡萝卜丁和洋葱丁，炒到生。

7、 将米饭一起翻炒，将里面的水翻炒，小火翻炒3分钟左右，将米饭翻炒至干香，使米粒在锅内跳跃吱吱作响，然后将牛肉倒入翻炒均匀，再加入5g酱油和适量盐翻炒均匀。

8、 大火翻炒颜色均匀，再撒上葱花，翻炒均匀，上桌美味~

以上就是牛肉炒饭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。