洛阳是一座历史悠久的城市，拥有众多美食，其中不翻汤是其独特的风味之一。不翻汤并非真的不需要翻动，而是一种特殊的烹饪手法，使汤汁浓郁而不腻，食材鲜美可口。

在洛阳的大街小巷，不翻汤的摊位随处可见，吸引着来自五湖四海的食客。制作不翻汤时，首先选用新鲜的食材，如肉丸、豆腐、香菇等，将它们精心烹制，再加入秘制的调料，使得每一种食材的味道都能够充分释放。最后，将这些食材放入特制的锅中，用慢火炖煮，直至汤汁变得醇厚。

品尝一碗正宗的洛阳不翻汤，不仅能够感受到浓郁的汤香和丰富的口感，更能够体验到这座城市深厚的文化底蕴。无论是当地居民还是外地游客，都会被这道美味所吸引，成为他们心中难以忘怀的记忆。