在忙碌的工作日里，你是否常常为午餐吃什么而发愁？今天，我来教你做一道简单又美味的干挑面，让你的午餐变得丰富多彩。

首先，准备好所需的材料：新鲜的面条、瘦肉末、青菜、蒜末和一些调味料。将瘦肉末用生抽、老抽、糖和少许盐腌制15分钟，这样可以让肉末更加入味。接着，把面条煮熟后捞出，过一遍凉水，这样可以保证面条的弹性和口感。

热锅冷油，放入蒜末炒香，然后加入腌好的肉末快速翻炒至变色。随后，加入适量的水和调味料，让肉末充分吸收汤汁。等汤汁收得差不多时，加入青菜稍微焯一下。最后，将煮好的面条放入锅中，与肉末和青菜充分拌匀，使每一根面条都裹上浓郁的酱汁。

这样一道色香味俱全的干挑面就做好了。简单的步骤，却能带来大大的满足感。快来试试吧，相信这道美味的干挑面一定会成为你午餐的新宠！