想吃点不一样的海鲜美味吗？今天教大家做一道特别的小吃——酥脆炸鱼鳞！这道菜不仅颜值高，而且口感绝佳，外酥里嫩，让人停不下来！👏

首先，挑选新鲜的鱼，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着，用刀小心地刮下鱼鳞，注意力度要适中哦！把刮下来的鱼鳞放入清水中漂洗几次，去除杂质，然后沥干备用。🌶️

腌制是关键步骤之一。将鱼鳞放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制约15分钟，让鱼鳞充分入味。腌好后，均匀裹上一层薄薄的淀粉，确保每片鱼鳞都裹得严实。🍳

接下来就是炸制环节啦！锅中倒入适量油，加热至五成热时，将鱼鳞轻轻放入锅中，小火慢炸。待鱼鳞变得金黄酥脆时，捞出沥油即可。刚出锅的炸鱼鳞香气扑鼻，一口咬下去，酥脆感瞬间充满口腔，简直太满足了！🎉

这道酥脆炸鱼鳞不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择，快试试吧！🐟🌟