臭豆腐作为街头巷尾的经典小吃，其独特的风味让人欲罢不能。而其中的灵魂——酱汁的制作更是至关重要。今天就来教大家如何自制这款令人垂涎的酱汁吧！😋

首先准备所需材料：适量的辣椒粉、蒜末、生姜末、酱油、醋、糖和水。将辣椒粉与少量热水混合，制成红油备用。接着，在锅中倒入少许油，加入蒜末和姜末爆香，随后倒入酱油、醋和糖，小火慢煮至糖完全融化。此时，将之前做好的红油缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，让各种味道充分融合。最后，根据个人口味调整咸淡即可出锅。✨

自制的臭豆腐酱汁不仅健康卫生，还能根据喜好增减辣度或酸甜比例，绝对是提升美食体验的好帮手！快动手试试吧，相信你的家人朋友一定会对这道美味赞不绝口！👏