更新时间:2025-03-13 18:05:22
想要吃蛋糕却不知道从哪里开始?别担心!今天教大家一款超简单的鸡蛋糕做法,零失败,轻松上手!💕
首先准备好食材:新鲜鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉60克、牛奶30毫升、玉米油30毫升。所有工具确保无水无油哦!✨
第一步:将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白,分别放入两个干净的大碗中。把牛奶和玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀,再筛入低筋面粉,用刮刀翻拌至顺滑面糊。💡
第二步:接下来打发蛋白!用电动打蛋器将蛋白打至粗泡,分三次加入细砂糖,继续搅打至干性发泡(提起打蛋器有小尖角)。🌟
第三步:取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中,轻轻翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出气泡。🔥
第四步:烤箱提前预热至170℃,将模具放入中层烤约25分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模,松软香甜的鸡蛋糕就完成啦!🎉
快来试试吧,简单又美味!😋