今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——素炒芥菜头！芥菜头不仅口感脆嫩，还富含丰富的维生素和膳食纤维，是一道健康又营养的选择。😋

首先，准备好新鲜的芥菜头，将其洗净后切成均匀的小块。接着，烧一锅热水，将切好的芥菜头焯水一分钟左右，这样既能去除部分苦味，又能保持其鲜绿的颜色。🔥

热锅凉油，放入几颗蒜末爆香，随后倒入焯好水的芥菜头，大火快速翻炒。加入适量盐调味，再撒上一些胡椒粉提香。如果喜欢的话，还可以加点红辣椒丝增加风味哦！🌶️

短短几分钟，一盘色香味俱佳的素炒芥菜头就完成了！翠绿的芥菜头配上金黄的蒜末，看着就让人食欲大开。🍴这道菜不仅适合日常餐桌，也是招待朋友的好选择。快来试试吧！💪✨