想吃外酥内软的鸡蛋灌饼吗？跟着步骤一起动手吧！✨首先准备食材：普通面粉、开水、冷水、鸡蛋、葱花和适量盐。💪

第一步是和面，将面粉倒入盆中，慢慢加入开水，边倒边搅拌，等温度适宜后揉成光滑面团。接着盖上保鲜膜醒发20分钟。⏰

醒好的面团分成小剂子，擀成薄片后刷一层油，撒上葱花和少许盐，卷起后再盘成圆形，再次擀平。🍳

热锅刷油，放入饼胚，中小火烙至鼓起时迅速戳一个小洞，打入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动让蛋液均匀分布。🥚

最后翻面再烙至金黄即可出锅！😋香喷喷的鸡蛋灌饼就完成啦，咬一口酥脆又柔软，超级满足！🍴💕

快试试吧，早餐必备哦！🍞🍳