✨ 前言

回锅肉是中国传统家常菜中的经典之作，而今天我们将用包菜与五花肉搭配，让这道菜更加清爽可口！包菜的脆爽加上回锅肉的香浓，绝对是米饭的最佳拍档。快跟着步骤一起动手吧！

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的包菜（半个）、五花肉（200克），还需要蒜末、姜片和干辣椒作为调味料。调料方面，必备郫县豆瓣酱、生抽、老抽和少许糖提味。

🔥 制作步骤

1️⃣ 将五花肉冷水下锅，加入姜片煮至八分熟后捞出晾凉，切薄片备用。

2️⃣ 包菜洗净撕成小块，热锅冷油先将五花肉煸炒至微微卷曲，逼出多余油脂，再加入蒜末和干辣椒爆香。

3️⃣ 加入郫县豆瓣酱翻炒均匀，随后放入包菜快速翻炒，调入适量生抽、老抽和糖，最后撒上葱花即可出锅。

🍴 小贴士

包菜不宜久炒，保持脆嫩口感才是关键哦！这道菜色香味俱全，简单又下饭，快来试试吧！🌟