首先，准备好食材：新鲜鸡肉切块、干辣椒、花椒、姜蒜、葱花和调味料（生抽、老抽、料酒、糖）。🔥准备工作很重要，记得将辣椒剪成小段，方便入味哦！

接着，热锅凉油，放入花椒炸香后捞出备用。然后下姜蒜爆香，再倒入鸡块翻炒至变色。此时加入适量料酒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味。💡中途可以加一点点糖提鲜，味道更佳！

最后一步是关键！把辣椒段倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上辣椒的香气。撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、香气扑鼻的爆炒辣子鸡就完成啦！🌶️🔥

这道菜不仅色香味俱全，还超级下饭！适合与家人朋友一起分享，享受美味时光。😋🍴快试试吧！