💡准备食材

想要做出一道美味的萝卜炖羊排，首先需要准备好新鲜的羊排和白萝卜。此外，姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料也是必不可少的。当然，还可以根据个人口味加入一些胡萝卜或者枸杞增添风味。

🔥烹饪步骤

第一步，将羊排放入冷水锅中焯水，去除血沫后捞出备用。第二步，在热油锅中放入姜片和蒜瓣爆香，再加入羊排翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥，并加入足量热水没过羊排。第三步，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，待羊排软烂时加入切块的白萝卜继续炖煮20分钟左右。最后，加入盐调味，撒上葱花即可出锅啦！

🍴小贴士

1. 炖煮过程中记得撇去浮沫，这样汤汁会更加清澈鲜美。

2. 如果喜欢浓郁口感，可以适当多加一些生姜和大料。

3. 萝卜富含膳食纤维，与羊肉搭配不仅营养均衡，还能帮助消化哦～

一碗热腾腾的萝卜炖羊排端上桌，香气四溢，暖心又暖胃！快来试试吧～🍲✨