冬天到了，来一碗暖胃又营养的鱼冻再适合不过了！🐟❄️鱼冻不仅味道鲜美，还能补充丰富的蛋白质和胶原蛋白，特别适合家庭聚餐或日常养生。那么，鱼冻到底怎么做呢？跟着步骤一起试试吧！

首先准备好新鲜的鱼肉和其他配料。建议选择刺少的鱼种，比如草鱼或鲫鱼，这样更方便处理。清洗干净后，将鱼切块备用。接着，将鱼肉放入锅中，加入姜片去腥，倒入适量清水，用小火慢慢炖煮。炖煮过程中，记得撇去浮沫，保持汤汁清澈哦！⏳

当鱼肉炖至软烂时，可以加入一些调味料，比如盐、鸡精或者酱油，让味道更加浓郁。最后一步是冷却定型。将炖好的鱼汤倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏4-6小时，直到凝固成冻状即可。取出切块，搭配醋汁或辣椒酱，口感滑嫩，回味无穷！🍽️

快来试试这道简单又美味的鱼冻吧！😋❄️无论是作为下酒菜还是夜宵，都是一绝！