蓮藕排骨湯是一道色香味俱佳的家常湯品，不僅營養豐富，還能滋補身體。首先準備食材：新鮮排骨500克、蓮藕一節、薑片幾片、蔥一根以及適量的鹽和其他調味料。將排骨清洗乾淨後用沸水焯一下，去除血沫和雜質；蓮藕去皮切塊，這樣既能保持其脆嫩口感又能更好地釋放香味。

接下來開始烹飪！將焯好的排骨放入砂鍋中，加入足夠的清水，大火煮開後撇去浮沫，轉小火慢燉約一小時。然後加入蓮藕塊與薑片，繼續慢火熬煮半小時左右，直至湯汁乳白且味道醇厚。最後根據個人口味加鹽調味，撒上蔥花即可出鍋啦！

這道湯湯汁濃郁、肉質酥爛、蓮藕清甜，特別適合秋冬進補食用。快動手試試吧！💛