寒冷的冬天，最适合动手制作一些暖心美食啦！腊肠可是冬季餐桌上的常客，不仅美味还能保存很久。今天就教大家如何在家轻松灌制腊肠👇

首先准备好新鲜猪肉（肥瘦比例3:7最佳），加入适量盐、糖、酱油和白酒调味，搅拌均匀腌制半天让肉入味。接着准备猪肠衣，用温水浸泡回软后清洗干净。将腌好的肉装入灌肠机或手动漏斗中，慢慢填入肠衣内，注意不要塞得太紧，以免断裂哦！最后用针扎几个小孔排气，并挂在通风处晾晒一周左右即可。✨

自制腊肠颜色红润、香气扑鼻，无论是炒菜还是蒸煮都非常美味。快叫上家人一起体验手工制作的乐趣吧！🍴🐖