寒冷的冬日里，来一道热腾腾的红烧萝卜羊肉，绝对是暖胃又暖心的选择！🍴✨

首先准备好食材：新鲜羊肉500克、白萝卜1个、姜片几片、葱一根、料酒适量、生抽、老抽少许，以及香料包（八角、桂皮、香叶）。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦～🌟

第一步，将羊肉切块后焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至表面变色即可捞出备用。接着处理白萝卜，切成滚刀块，用淡盐水浸泡一会儿，这样既能保持脆爽口感，又能去除多余辛辣味。🥕⽺羔肉特有的香气混合着萝卜的清甜，想想就流口水了吧？🤤

接下来是关键步骤——炖煮。锅中放少量油，爆香姜片后放入羊肉翻炒，加入生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过食材。最后放入萝卜块、香料包，小火慢炖40分钟左右，直至汤汁浓郁、羊肉软烂入味。期间记得检查水量，避免糊锅。🔥

出锅前撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧萝卜羊肉就完成啦！🍲💕 搭配一碗热米饭，每一口都能感受到幸福滋味～❤️

家常菜 冬季美食 暖身必备