开头✨

周末想做一道简单又美味的家常菜？那就试试香菇炒鸡吧！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，香菇鲜香，搭配起来特别开胃。无论是搭配米饭还是面条，都让人食欲大增。接下来，让我们一起看看具体的做法吧！

准备食材📝

首先准备好新鲜的香菇和鸡肉，香菇最好选择厚实的品种，这样口感更佳。此外，还需要一些姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒和盐等调料。食材准备好后，就可以开始动手啦！

烹饪步骤🍴

第一步，将鸡肉切成块状，用少许料酒和盐腌制15分钟去腥。香菇切片备用。第二步，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入腌好的鸡肉翻炒至变色。第三步，加入香菇继续翻炒，最后调入生抽、老抽和少量清水，焖煮几分钟让鸡肉和香菇充分入味。最后撒上葱花即可出锅。

小贴士💡

1. 炒香菇时可以适当多放一点水，这样香菇会更加鲜嫩多汁。

2. 如果喜欢辣味，可以加入几个干辣椒提味哦！

快来试试这道香菇炒鸡吧，简单易学，绝对让你一试难忘！😋