秋天是进补的好时节，而猴头菇作为“八大山珍”之一，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。今天就来教大家如何轻松做出一碗暖心暖胃的猴头菇汤！

首先，准备好食材：干猴头菇一个、红枣几颗、枸杞少许、姜片几片，以及适量的鸡肉或骨头。干猴头菇需要提前泡发，用温水浸泡2小时以上，直到完全软化。泡发后记得用手轻轻搓洗，去除表面杂质，切成小块备用。接着，将鸡肉或骨头焯水去腥，捞出备用。

接下来就是熬汤的关键步骤了！把所有材料放入炖锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。期间可以适当加盐调味，但不要放太多调料，以免掩盖猴头菇本身的鲜味。最后撒上枸杞点缀，一锅清香四溢的猴头菇汤就完成啦！

🍲 小贴士：猴头菇本身无味，但吸收了汤汁后会变得非常鲜嫩滑口。记得一定要耐心炖煮哦！一碗热腾腾的猴头菇汤，不仅能滋补身体，还能为生活增添一抹温暖的幸福感！🍂✨