想要做出一道酸甜可口又营养丰富的家常菜吗？那就试试这道蕃茄牛腩吧！😋

首先，准备好食材：新鲜的牛腩500克、大个头的蕃茄3-4个、洋葱半个、生姜几片和蒜瓣若干。先将牛腩切块后焯水去腥，捞出备用。接着处理蕃茄，用热水烫一下剥皮，切成小块；洋葱切丝，生姜切片，蒜拍碎。✨

热锅凉油，下姜片和蒜爆香，放入牛腩翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。随后加入足量热水，大火烧开转小火慢炖1小时，让牛腩变得软烂入味。⏳

这时，把切好的蕃茄和洋葱倒入锅中，继续炖煮20分钟。期间可以尝一下味道，如果觉得不够咸，可以加少许盐调味。等到汤汁浓郁，牛腩和蕃茄完美融合时，关火盛盘。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的蕃茄牛腩就完成啦！🍴

快来试试这道简单又美味的家常菜吧，保证让你吃得停不下来！😋🍅