前言 📝

剁椒鱼是一道色香味俱全的经典湘菜，以其鲜辣爽口深受大家喜爱。今天就来分享几种剁椒鱼的做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！

经典版 🍲

首先是最经典的剁椒鱼片做法：将新鲜草鱼切片腌制后，用热油爆香蒜末和剁椒，再加入鱼片翻炒，最后淋上少许料酒提味。这道菜的关键在于剁椒的选择，一定要选用正宗湖南剁椒，才能让整道菜更加地道。✨

创新版 🌟

如果你想尝试新口味，可以试试加入金针菇或豆腐垫底，不仅丰富口感，还能吸收汤汁的精华。记得撒上葱花点缀，既好看又好吃！

小贴士 🧾

无论哪种做法，都要注意火候控制，避免鱼肉过老。此外，剁椒本身较咸，调味时需适量减少盐分哦！

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！😋