周末想来点简单又美味的小吃？试试这道香脆可口的油炸黄辣丁鱼吧！💛先准备好新鲜的黄辣丁鱼，记得清理干净内脏和鳞片哦。用盐、料酒腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着裹上一层薄薄的淀粉，这样炸出来的鱼皮才会酥脆金黄✨。

热锅倒入适量食用油，待油温升至六成热时，将黄辣丁鱼轻轻放入锅中。小火慢炸至两面金黄，捞出沥油。如果喜欢更香的味道，可以再复炸一次。最后撒上一些椒盐或辣椒粉，那香味简直让人垂涎三尺🤤！

这道菜不仅做法简单，而且外酥里嫩，特别适合搭配啤酒或者作为家庭聚餐的小菜。快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🔥