夏天的夜晚，来一盘鲜嫩多汁的家常炒蛤蜊，简直是味蕾的盛宴！挑选新鲜的蛤蜊是关键，它们应该外壳紧闭且鲜活。用淡盐水浸泡蛤蜊几个小时，可以帮助吐沙，让每一口都更加干净清爽。准备好姜片和蒜末，这不仅能去腥，还能增添独特的香气。✨

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后倒入蛤蜊快速翻炒。加入适量料酒，既能增香又能进一步去腥。盖上锅盖焖煮几分钟，直到蛤蜊开口，这时的蛤蜊肉质鲜美，汤汁浓郁。记得根据个人口味添加少许酱油和辣椒，提升整体风味。🌶️

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的家常炒蛤蜊就完成了！搭配一碗白米饭，每一粒米都能吸满汤汁的精华，幸福感爆棚！😋 这道菜简单易做，却能带来满满的满足感，快来试试吧！👏