春节的脚步越来越近了，年夜饭的菜单是不是已经在你脑海中浮现啦？今天就教大家做一道简单又美味的家常菜——茄盒！😋

首先准备好食材：长茄子一根、肉馅适量、鸡蛋一个、淀粉少许。先把茄子切成薄片，但别切断哦，每两片连在一起像书页一样。接着调制肉馅，加入盐、酱油、葱姜末搅拌均匀，然后将肉馅夹入茄子片中。接下来裹上一层蛋液和淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆。最后撒上一点椒盐或者辣椒粉，香气扑鼻的茄盒就完成啦！✨

这道菜外酥里嫩，特别适合全家人一起分享。无论是作为年夜饭的一道凉菜还是下酒菜，都超级合适！记得提前准备好哦，让这道茄盒为你的团圆饭增添更多幸福味道～💖