🌟想要品尝一道色香味俱全的家常菜吗？那就来试试这道茄汁鲤鱼吧！不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对让你食欲大开！

首先，准备好新鲜的鲤鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。腌制的同时，将番茄切块备用，葱姜蒜切片，准备一个美味的起点。

起锅热油，放入鲤鱼煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，爆香葱姜蒜，再加入番茄块翻炒，直至炒出浓郁的茄汁。此时倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖和醋，搅拌均匀后放入煎好的鲤鱼。小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收茄汁的精华。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的茄汁鲤鱼就完成啦！😋

快动手试试吧，保证让你一试难忘！🐟✨