春天到了，最适合来一道清爽开胃的凉拌海螺！这道菜不仅做法简单，还特别适合家庭聚餐或朋友小聚时端上桌。以下是详细步骤👇：

首先，准备好新鲜的海螺肉和一些基础调料：姜、蒜、香葱、辣椒和醋。将海螺肉清洗干净，放入锅中加水煮熟，时间不宜过长，以免影响口感。煮好后捞出放凉备用。（记得挑去杂质哦！）🌿

接着，调制酱汁。将切好的姜末、蒜末和辣椒混合，加入适量生抽、香醋和少许糖，搅拌均匀。如果你喜欢更浓郁的味道，可以滴几滴香油增添香气。（偷偷告诉你，醋的比例可以根据个人口味调整哦！）🍴

最后，将凉透的海螺肉与酱汁充分拌匀，撒上香葱碎，静置片刻让味道更加入味。装盘后，一道晶莹剔透、酸辣适中的凉拌海螺就完成啦！🎉

快来试试吧，保证让你胃口大开！🍜✨