今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炝炒金针菜！✨这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，非常适合忙碌的工作日快速制作。首先准备好新鲜的金针菜和其他配料，比如干辣椒、蒜末和葱花。🥕🌶️

第一步是处理金针菜。将干金针菜提前泡发，清洗干净后沥干水分备用。接着热锅凉油，放入适量花椒和干辣椒爆香，散发出诱人的香气时加入蒜末翻炒。🔥🌿

随后倒入金针菜，大火快炒几下，加入少许盐调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。一道色香味俱全的炝炒金针菜就完成啦！🌟这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，富含多种维生素，是一道健康又美味的选择。🍴💕

快动手试试吧，让家人也尝尝你的厨艺！👩‍🍳👨‍🍳