✨引言✨

春天是品尝竹笋的最佳时节，而竹笋烧鸡则是一道融合了鲜嫩鸡肉与脆爽竹笋的经典家常菜。这道菜不仅色香味俱全，还富含营养，特别适合一家人共享。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！

🌟准备食材🌟

首先准备好新鲜的竹笋和鸡肉，建议选用土鸡，肉质更紧实有弹性。此外，还需要生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖和盐等调味料。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

🔥烹饪步骤🔥

1️⃣ 将鸡肉切块后用料酒腌制15分钟去腥；竹笋剥壳后切成滚刀块，焯水备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。

3️⃣ 倒入适量料酒去腥增香，接着加入生抽、老抽调色调味，再撒上少许白糖提鲜。

4️⃣ 放入焯过水的竹笋，翻炒均匀后加热水没过食材，小火慢炖20分钟。

5️⃣ 最后根据个人口味调整盐分，大火收汁即可出锅啦！

🍴成品展示🍴

一道香气扑鼻、色泽诱人的竹笋烧鸡就完成啦！鸡肉鲜嫩多汁，竹笋清脆爽口，每一口都让人回味无穷。快叫上家人一起享用这份春天的馈赠吧！😋

家常菜 美食教程 春天的味道