如果你喜欢又香又甜的卤味，那一定不能错过乐山甜皮鸭！这道川渝地区的经典美食，外皮酥脆、色泽红亮，咬一口满嘴甜蜜，简直让人欲罢不能！今天就教你如何在家轻松复刻这份美味！

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的鸭子、冰糖、酱油、料酒和各种香料（如八角、桂皮、香叶等）。食材的新鲜程度决定了成品的口感哦！

🔥 制作步骤

1️⃣ 先将鸭子清洗干净，用开水焯一下去腥，然后晾干水分备用。

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，再加入鸭子翻炒均匀上色。

3️⃣ 倒入酱油、料酒和香料包，加水没过鸭子，大火煮开后转小火慢炖约1小时。

4️⃣ 最后收汁，让鸭皮变得晶莹剔透且微微焦脆即可出锅啦！

🍗 小贴士

为了让甜皮鸭更入味，记得腌制时间长一点哦！另外，熬糖色时一定要耐心，火候掌握不好容易发苦。

🎉 快试试吧！做出一道属于自己的甜皮鸭，配上米饭或啤酒，幸福感爆棚！💖