秋天是吃螃蟹的好时节，金秋十月，怎么能错过肥美的螃蟹呢？今天教大家一道简单又美味的家常菜——水煮蟹！水煮蟹的做法不仅保留了螃蟹本身的鲜美，还让每一口都充满自然的味道。首先，挑选新鲜的螃蟹是关键，建议选择个头适中、活力十足的母蟹，这样肉质更饱满，蟹黄也更多哦。😊

准备好姜片、葱段和料酒，这些都是去腥的好帮手。将螃蟹清洗干净后，放入锅中，加入足够的清水，再放入姜片和葱段，滴几滴料酒。盖上锅盖，用中火慢慢煮至水沸腾。此时，厨房里弥漫着螃蟹特有的香气，让人垂涎欲滴。🔥

第三段：待螃蟹完全变红后，关火焖上几分钟，让螃蟹的鲜味更加浓郁。最后，盛出装盘，可以搭配一点醋或者辣椒油，增添风味。剥开蟹壳，鲜嫩的蟹肉入口即化，配上酸甜的蘸酱，简直是绝配！😋 这样一道色香味俱全的水煮蟹就完成啦，快来试试吧！🎉