🌿【前言】🌿

木耳炒山药是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅口感清爽，还富含多种维生素和矿物质。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！😋

👩‍🍳【准备食材】👩‍🍳

首先准备好所需材料：新鲜山药一根（约200克）、干木耳一小把（提前泡发）、青椒半个、红椒半个，以及适量的盐、生抽和植物油。山药去皮切片后用清水浸泡以防氧化变色，木耳撕成小朵备用。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！👀

🔥【烹饪步骤】🔥

1️⃣ 热锅凉油，将山药片下锅翻炒至表面微黄，盛出备用；

2️⃣ 锅中留底油，放入泡发好的木耳快速翻炒几下，再加入青红椒丝提色增香；

3️⃣ 最后倒入山药片，调入少许生抽和盐，大火快炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的木耳炒山药就完成啦！✨

🌟【小贴士】🌟

- 山药易粘手，建议戴手套处理；

- 木耳一定要充分泡发，清洗干净后再使用；

- 整个过程火候不宜过大，以免破坏营养成分。

😋快来试试这道健康又美味的木耳炒山药吧，让你吃得开心又放心！💕