🌿【前言】🌿

天气渐凉，来一道清爽又下饭的小菜吧！今天教大家做一道简单美味的“芹菜炝花生米”，不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐或日常小酌时享用。这道菜色泽诱人、口感脆嫩，关键是做法超级简单，新手也能轻松搞定！

🍴【准备食材】🍴

需要准备新鲜芹菜一把（约200克）、熟花生米适量（约100克）。此外，还需要一些调味料，比如盐、醋、糖和香油，让味道更加鲜美。

👩‍🍳【制作步骤】👩‍🍳

第一步：将芹菜洗净后切成均匀的小段，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水保持翠绿；同时将熟花生米准备好备用。

第二步：热锅冷油，倒入少许食用油，加入少量花椒粒炸香，随后将焯好的芹菜和花生米一起倒入锅中快速翻炒。

第三步：调入适量盐、少许糖提鲜，再淋上一点香醋增加风味，最后滴几滴香油增香即可出锅啦！

🎉【小贴士】🎉

1. 芹菜焯水时间不宜过长，以保证其脆嫩口感；

2. 炝制过程中火候要快，避免破坏食材营养。

这道菜不仅颜值在线，而且富含膳食纤维，是一道健康又开胃的家常小菜。快动手试试吧，让家人爱上你的厨艺！✨