今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——圆生菜炒火腿肠！圆生菜翠绿鲜嫩，搭配香肠的咸香味，不仅颜色诱人，而且营养均衡。准备食材时，先将圆生菜洗净撕成小块，火腿肠斜切成片备用。这样处理后的食材既方便烹饪，又能更好地吸收调料的味道。

开火热锅，倒入适量食用油，待油温五成热时放入火腿肠翻炒至表面微黄，散发出诱人的香气。接着加入圆生菜快速翻炒，利用高温锁住蔬菜的水分和营养，保持其脆爽口感。此时可加入少许盐和鸡精调味，让整道菜更加鲜美。

第三段：最后一步是勾芡收汁，加入少量水淀粉让汤汁稍微浓稠，均匀地包裹在食材上，提升菜品的光泽感。关火装盘，一盘色香味俱全的圆生菜炒火腿肠就完成了！快叫上家人一起享用这道快手美食吧！😋