💡虾酱作为一道经典的调味料，不仅能让菜肴风味独特，还富含丰富的营养。想要在家轻松制作美味虾酱吗？今天就来教你如何自制虾酱！首先准备新鲜的小虾或者虾皮，搭配一些盐和白酒，这些是制作虾酱的基本材料哦。将小虾清洗干净后，用料理机打碎，让虾肉更加细腻，这样可以更好地释放出虾酱独特的香气。

🌿接下来的关键步骤就是发酵了！将打碎的虾肉与适量的盐混合均匀，放入密封罐中，置于阴凉通风的地方进行发酵。期间需要定期搅拌，确保发酵均匀。发酵时间通常为2-4周，具体时间可以根据个人口味调整。随着发酵的进行，你会闻到一股浓郁的咸香味，这就是虾酱即将完成的信号啦！

第三段：🍴最后一步就是装瓶保存了！当虾酱发酵完成后，倒入干净的玻璃瓶中密封保存，放置于冰箱冷藏，这样可以延长它的保质期。自制虾酱可以直接用来炒菜、拌饭，甚至作为蘸料使用，每一口都能品尝到自然的鲜美滋味。快动手试试吧，让你的厨房充满海洋的气息！🌊🍳