兴化米粉作为福建莆田的传统美食，以其细滑爽口著称，是很多人心中的心头好！今天就来教大家如何轻松做出一道香气四溢的炒兴化米粉吧～😋

首先准备好食材：兴化米粉、鸡蛋、青菜、胡萝卜丝、瘦肉片，还有必不可少的蒜末和酱油。先将干米粉用温水泡软备用，记得不要泡太久哦，不然会太烂影响口感！🍳

热锅凉油，先炒香蒜末，再加入瘦肉翻炒至变色，接着打入鸡蛋快速搅拌成蛋花状。这时候放入泡好的米粉，用筷子轻轻拨散，避免粘连。🔥

随后加入胡萝卜丝和青菜，撒上适量盐和酱油调味，继续翻炒均匀。最后尝一下味道，觉得不够的话可以加点鸡精提鲜，出锅前还可以撒点葱花点缀，色香味瞬间拉满！🌿✨

一盘金黄诱人的炒兴化米粉就完成啦！快叫上家人一起享用这道地道美味吧～🍴✨