在网上冲浪时，偶然收藏了一篇关于豆豉制作的文章，今天终于有空来整理一下！豆豉是中国传统发酵食品之一，不仅味道独特，还能为菜肴增色不少。👀首先准备好黄豆或者黑豆，洗净后煮熟，沥干水分，让其自然发酵。这一步需要耐心，通常需要几天时间。⏳

发酵后的豆子会变得柔软且散发出浓郁香气，这时加入盐、辣椒粉、花椒等调料进行调味。🌶️🌿混合均匀后，将豆子放入密封罐中继续发酵至少一周。期间记得定期开盖放气哦！⏰

成品的豆豉可以直接用来炒菜、蒸鱼，甚至拌饭吃都超级美味！😋它那咸香四溢的味道总能让人食欲大增。快动手试试吧，让你家餐桌多一份地道风味！🍴✨