米皮是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的米皮吧！首先准备好所需材料：大米、清水、盐和各种你喜欢的配菜如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等。✨

第一步，将大米淘洗干净后浸泡4小时以上，这样可以让米更容易磨成浆。接着用豆浆机或石磨将泡好的米打成米浆，过滤掉杂质。然后按照一定比例加入清水和少许盐搅拌均匀。💡

第二步，准备一个平底盘，在盘底刷上一层薄薄的油防粘。舀一勺米浆倒入盘中，摇晃使其均匀铺开。放入蒸锅大火蒸约2分钟至透明状即可取出，冷却后轻轻揭下米皮备用。🔥

最后一步就是搭配自己喜欢的调料汁了，可以是辣椒油、酱油、醋调制而成的酸辣味汁，再撒上提前炒熟的花生碎、香菜末等增添风味。一碗热腾腾的米皮就完成啦！😋

快来试试亲手做一碗属于自己的米皮吧！😋