在家自制饼干，不仅健康还能让生活充满仪式感！首先准备好材料：低筋面粉150克、黄油100克、糖粉60克、鸡蛋1个和一些蔓越莓干（或其他坚果碎）。第一步，将黄油软化至室温后加入糖粉，用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨胀，这一步是让饼干更松软的关键哦！接着，分次加入鸡蛋液并搅拌均匀，避免出现水油分离。第二步，筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌成团，最后加入蔓越莓干拌匀。第三步，将面团分成小份，搓成圆形或长条形，整齐摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。第四步，放入预热至170℃的烤箱中层，烘烤约15分钟，直到表面金黄即可出炉啦！冷却后的饼干酥脆可口，咬一口幸福感爆棚～无论是当作下午茶点心还是送给朋友的小礼物，都超级适合呢！😋✨