想吃一道简单又下饭的菜肴？试试这道红烧鱼块吧！🐟🐟不仅色香味俱佳，而且做法也超级简单哦～

首先准备好新鲜的鱼块，建议选择刺少的鱼种，比如草鱼或鲈鱼，这样更方便烹饪和享用。清洗干净后用少许盐腌制片刻，去腥增香。接着准备配料：生姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段备用。🍳

热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，捞出备用。然后利用锅中余油爆香姜蒜，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水，放入糖和料酒提鲜。🔥倒入煎好的鱼块，小火慢炖约10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香气。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的红烧鱼块就完成啦！🐟✨

快动手试试吧，保证让你胃口大开！😋