腌菜是很多人喜欢的小咸菜，不仅开胃还能增加食欲！首先准备好新鲜的蔬菜，比如萝卜、黄瓜或者白菜，洗净后切成条状或片状，晾干水分。接着准备调料，盐、糖、辣椒粉、蒜末、姜末等必不可少。将切好的蔬菜放入干净的玻璃罐中，一层蔬菜撒一层调料，压实后倒入适量白醋和香油。密封好罐子，放置在阴凉处发酵几天即可食用。不同口味的腌菜可以根据个人喜好调整配料比例哦！💡如果你喜欢酸甜口，可以多加些糖和醋；若偏爱辣味，则可增加辣椒粉量。记得定期打开罐子放气，以免压力过大导致爆裂。腌制时间越长味道越浓郁，但也要注意不要过久以免变质。快来试试吧，让你家餐桌多一份地道风味！🍴✨