最近朋友推荐了一道用猪肺做的家常菜，听起来就很有意思！猪肺虽然不是最常见食材，但处理得当的话，口感非常嫩滑，而且营养丰富哦。首先，清洗猪肺是关键步骤之一，需要耐心地将猪肺反复灌水、挤压，直到水变清为止，这一步决定了整道菜的成功与否。接着，将处理好的猪肺切块焯水，去掉血沫和杂质，再用清水冲洗干净备用。

接下来就是烹饪环节啦！可以选择爆炒或者炖煮的方式。比如，可以先用姜片、蒜头爆香，加入猪肺翻炒至表面微黄，然后倒入适量料酒去腥，再加点生抽提味。最后加入一些青椒或者红椒增加色彩，稍微焖煮几分钟即可出锅。如果喜欢汤汁浓郁的朋友，也可以选择炖煮的方式，放入一些枸杞、红枣等配料，既滋补又美味。无论是哪种做法，猪肺都能吸收各种调料的味道，吃起来鲜香可口，让人回味无穷。😋

记得尝试的时候，一定要确保猪肺完全熟透，这样才能吃得放心又健康！🌟