想要在家享受美味的蛋糕吗？今天就来教大家如何用烤箱制作一款简单又美味的经典海绵蛋糕！首先准备好所有材料：低筋面粉120克、鸡蛋3个、细砂糖80克、牛奶30毫升和植物油30毫升。准备工作完成后，将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，分别放入两个干净无水的容器中。

接下来开始制作蛋糕胚。先处理蛋黄部分，加入一半的细砂糖搅拌均匀，随后依次加入牛奶和植物油，继续搅拌至完全融合。接着筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免面糊起筋。此时预热烤箱至170℃，为后续烘烤做好准备。

第三段：蛋白部分需要打发至硬性发泡。在蛋白中分三次加入剩余的细砂糖，使用电动打蛋器高速搅打，直至提起打蛋头时能形成直立的小尖角即可。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再将其倒回剩下的蛋白霜中，轻柔快速地翻拌均匀，防止消泡。

第四段：最后将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下去除大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烘烤约35分钟。时间到后取出蛋糕，稍微冷却后脱模，一款香甜松软的烤箱蛋糕就完成啦！快来试试吧，感受亲手制作的幸福味道！💛🍴