今天来教大家做一道清爽开胃的凉拌莴笋丝，非常适合夏天享用。✨首先准备好新鲜的莴笋一根，洗净后切成细丝，记得把皮削干净哦！然后用淡盐水浸泡几分钟，这样既能保持脆嫩口感，又能去除表面杂质。接着将莴笋丝焯水30秒左右，捞出后迅速过冷水，控干备用。

调味是关键：倒入适量生抽、香醋、少许糖提鲜，再撒上辣椒油或蒜末增加风味。如果喜欢更丰富的层次感，可以加入一些胡萝卜丝或者花生碎，既好看又好吃！最后搅拌均匀，装盘即可。一碗清新爽口的凉拌莴笋丝就完成啦！🍴

这道菜不仅做法简单，而且低脂健康，非常适合减肥期间食用。咬一口，脆嫩多汁，酸甜适中，瞬间让人食欲大增，情不自禁多吃几碗饭呢！🍚💖