提到广东龙门的特色美食，不得不提这道色香味俱全的煎酿茄子！🍲✨今天就教大家如何在家轻松复刻这道经典菜肴。首先准备好新鲜的长茄子和肉馅，搭配蒜末、姜末调味，再加入少许酱油提鲜，让食材完美融合。切好茄子后，在每片中间塞入适量肉馅，轻轻按压固定。🍳🔥

接着就是最关键的煎制环节啦！平底锅预热后倒入少量油，将装满肉馅的茄子逐片放入锅中，小火慢煎至两面金黄。期间可适当翻动，确保受热均匀。待茄子外皮酥脆、内里软糯时，淋上提前调好的酱汁，快速收汁即可出锅。🌟

成品端上桌，香气扑鼻，外焦里嫩的茄子配上鲜香多汁的肉馅，每一口都是满足感爆棚！😋💕无论是家庭聚餐还是日常小酌，这道菜都能成为饭桌上的焦点哦～快来试试吧！💪