五香萝卜干是一道简单又美味的小菜，深受大家的喜爱。制作它不仅能让萝卜的清香更加浓郁，还能让其口感更佳独特。首先，准备好新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制几个小时，这样可以去除多余水分，增加风味。接着，将腌好的萝卜用清水冲洗干净，挤干水分备用。

然后就是最关键的步骤——调味！在一个碗中混合五香粉、生抽、老抽、糖和醋，搅拌均匀制成酱汁。把调好的酱汁倒入锅中加热，直至糖完全融化且香气四溢。将处理好的萝卜放入锅中翻炒，让每一块萝卜都裹满酱汁，小火慢炖至汤汁收干即可。

最后一步是晾晒或者烘干，如果喜欢干爽的口感可以选择自然风干或使用烤箱低温烘烤；若偏爱湿润一些的质地，则可直接装瓶密封保存。无论是配粥还是下酒，这款自制五香萝卜干都能让你大快朵颐！😋✨