寒冷的冬天来了，是不是特别想念那一串串金黄诱人的香肠？今天就跟着堂妈一起动手制作美味香肠吧！✨

首先准备好新鲜的猪肉和调料。猪肉最好选择五花肉或者后腿肉，肥瘦相间口感更佳。把肉切成小块后用绞肉机搅碎，再加入适量盐、糖、酱油以及一些秘制调料，搅拌均匀腌制1小时，让肉充分吸收味道。调味料的比例可以根据个人口味调整哦！🌶️

接着就是灌香肠的关键步骤了。将腌好的肉装入漏斗中，慢慢塞进清洗干净的肠衣里。注意不要塞得太满，留一点空间以防肉膨胀爆裂。用棉绳扎成一段一段的小节，这样煮熟后更方便分食。最后挂在通风处晾晒几天，或者直接放入冰箱冷冻保存。等到春节时拿出来蒸一蒸，香气四溢，绝对让你回味无穷！🍖

快动手试试吧！这不仅是一次美食体验，更是一份温暖的家庭记忆。💖