羊肝不仅富含铁和维生素A，还具有补血明目的功效，是餐桌上的健康之选！✨那么，如何让羊肝既美味又营养呢？让我们一起探索吧！

首先，清洗羊肝是关键。用清水浸泡半小时后，去除表面血水，切片时要薄厚均匀。😋推荐一道简单易做的爆炒羊肝：将羊肝快速过油，加入蒜末、姜丝和青椒翻炒，最后撒上少许胡椒粉调味，香气四溢，口感鲜嫩。

其次，羊肝汤也是不错的选择。将羊肝与枸杞、红枣一同炖煮，汤汁浓郁，滋补身心。🍲此外，还可以尝试凉拌羊肝，搭配香菜、醋和辣椒油，酸辣开胃，适合夏日享用。

总之，羊肝的烹饪方式多样，无论是炒、煮还是凉拌，都能保留其营养价值。快试试这些做法，为家人带来一场味蕾盛宴吧！🍴🎉